Lasagnes chèvre épinards
Ce plat s'accompagne idéalement avec un Bordeaux Rouge Élite
Ingrédients
- 1,5 kgs d'épinards
- 2 grands fromages de chèvre frais (pas en bûche)
- 4 briquettes de crème de soja de 20 cl (fonctionne également avec de la crème liquide)
- 200 gr de gruyère râpé
- 2 échalotes
- 200 gr de saumon fumé (optionnel)
- pâtes à lasagnes
Notes
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Laver les épinards et enlever leur queue pour avoir que les feuilles. Puis les faire cuire quelques minutes à l'eau. Bien les essorer et les couper en petits morceaux au couteau (ou avec une paire de ciseaux), les assaisonner à votre convenance. Couper les échalotes en petits morceaux puis les ajouter à la préparation. Mélanger le tout avec le fromage de chèvre frais et la crème soja (ou crème liquide traditionnelle). Cuire les planches de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante (une à une sinon ça colle...) Beurrer un plat à gratin et faire des couches successives :- planche de lasagne
- mélange chèvre / épinards
- saumon fumé (optionnel) Arrivé(e) à votre dernière couche de planche de lasagne, recouvrir de crème de soja puis, nappez de gruyère râpé. Le secret est que la lasagne soit bien "mouillée". Ne pas hésiter donc avec la crème liquide ! Mettre au four pendant 15 à 20 minutes (c'est bon quand c'est doré au dessus !) Bon appétit ! L'équipe du Château le Parvis P.S : Merci à Nathalie de nous avoir partagé votre recette qui régale à chaque fois toute la famille !