Calendrier des saisons

Note : La période de récolte peut varier d’une saison à une autre.

Janvier

Butternut, choux, poireaux

Février

Choux, poireaux

Mars

Aillet, fèves, oignons nouveaux, persil

Avril

Aillet, asperges, courgettes, oignons nouveaux, persil, radis, salade

Mai

Artichaut, asperges, courgettes, fenouils, fèves, oignons nouveaux, persil, radis, salade

Juin

Artichaut, courgettes, fenouils, persil, pommes de terre nouvelles, radis, salade

Juillet

Aubergines, basilic, concombres, courgettes, fenouils, haricots verts et beurre, melon, pastèque, patate douce, persil, piment doux des landes, poivrons, pommes de terre, radis, salades, tomates

Août

Aubergines, basilic, concombres, courgettes, haricots verts et beurre, melon, pastèque, patate douce, persil, piment doux des landes, poivrons, pommes de terre, radis, raisins, salades, tomates

Septembre

Aubergines, basilic, betteraves, concombres, courgettes, melon, patate douce, persil, pommes de terre, potimarron, radis, raisins, salades, tomates

Octobre

Aubergine, betteraves, blettes, brocoli, butternut, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, melon, noix, persil, pommes, potimarron, radis, salades, tomates

Novembre

Betteraves, blettes, brocoli, butternut, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, épinard, navets, poireaux, potimarron, radis, salades

Décembre

Betteraves, blettes, brocoli, butternut, carottes, céleri branche, céleri rave, choux, épinard, poireaux, potimarron

(*) différentes variétés de choux : rave, romanesco, rouge, frisé, chou-fleur