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Nouvelles des vins millésimés 2023 !

Publié le 5 décembre 20236 décembre 2023 par admin3338

Nouvelles des vins millésimés 2023

Voilà les vinifications 2023 terminées depuis mi-novembre de cette année. Les dégustations d’appréciation du millésime vont pouvoir se faire mi décembre. Focus les prévisions des millésimes 2023.

Le froid, notre allié pour des millésimes réussis !

Après le travail tant méticuleux qu’acharné du vigneron, laissons maintenant travailler le froid.

Ce dernier est un allié important dans le processus de clarification du vin, tant pour notre Bordeaux Blanc, que notre Clairet ainsi que nos Côtes de Bordeaux Rouges (Élite et Tradition).

Nos Blanc et Clairet sont prometteurs et vous réservent de très bonnes surprises pour le printemps 2024 !

Laissons les encore quelques mois, le temps de se débarrasser naturellement de ce qui les trouble (ils seront bien limpides au printemps).

Pour les rouges, les fins de fermentation malolactiques** ont été très lentes compte tenue des forts degrés alcooliques des cuvées.

Les cuvées de rouge vont aussi apprécier les froids pour se clarifier naturellement. La patience est aussi une vertu cardinale pour le maître de chai !

* clarification : processus qui consiste à rendre le vin plus limpide.
** fermentation malolactique : procédé spécifique opéré pour nos vins rouges afin de leur procurer rondeur et souplesse en bouche.

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Recrutement collaborateur(rice)

Publié le 25 juillet 202325 juillet 2023 par admin3338

Poste ouvrier(e) agricole

Vous cherchez une expérience originale en agriculture et maraîchage bio ?
Le Château Le Parvis de Dom Tapiau est une exploitation agricole diversifiée (maraîchage, vigne et poules pondeuses).
Nous recrutons un(e) collaborateur /collaboratrice pour effectuer des travaux de maraîchage et viti-vinicoles. Travail en équipe. 35 h par semaine.
Aucune expérience agricole demandée, seule une bonne condition physique et une bonne motivation sont souhaitées.
Permis B obligatoire.

CDD du 07/08 au 13/10
En Août horaire décalé de 6 h à 14 h , puis 8 h à 12 h et de 13h 30 à 17h 30.
Salaire horaire proposé 11,65 € brut.
Temps de travail mensuel : 151,67 heures.
Lieu de travail Camblanes 33360

Envoyez votre candidature CV + LM à leparvis@orange.fr

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Poules prêtes à cuire en pré commande !

Publié le 14 février 202213 mai 2024 par admin3338

Commandez vos poules prêtes à cuire !

Comme chaque année, nous avons le plaisir de vous proposer nos délicieuses poules en prêt à cuire
Le prix est fixé à 6,05 € le kg. Le poids d’une poule varie entre 800g à 1,2 kg.
Réservez dès à présent en remplissant le formulaire ci-dessous ; vous règlerez lors de votre passage.
La livraison se fera à notre magasin entre le mardi 28 mai et le samedi 1er juin* aux heures d’ouverture du magasin, nous vous tiendrons informés.

Remise de 5 % à partir de 4 poules commandées !!!

Note : il n’y aura donc plus d’œufs en vente entre le 24 mai et le 06 juin environ.

* pour les AMAPs, se référer aux dates figurant sur le mail.

Le formulaire pour la commande des poules prêtes à cuire n’est plus disponible.

Merci de votre compréhension,
L’Équipe du Château le Parvis