Tatin de fenouil au chèvre

Publié le par admin3338
Tatin de fenouil du Château le Parvis de Dom Tapiau

Tatin de fenouil au chèvre

Cette tarte s'accompagne parfaitement avec notre Bordeaux Blanc
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 10 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 gros fenouil (ou 2 moyens)
  • 1 bûche de fromage de chèvre (ou fromage type st Morêt)
  • 2 gros oignons
  • beurre
  • huile d'olive
  • sel et poivre
  • romarin (idéalement frais)

Notes

Préparation

Laver et couper en cube le fenouil et les oignons.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Les faire revenir 30 min à la poêle avec l’huile d’olive et le romarin à feu doux.
Beurrer un moule à manqué et y mettre la préparation, répartir le chèvre préalablement coupé en rondelles, puis la pâte feuilletée (retourner les bords de la pâte).
Enfourner pendant 40 min.
Retourner la tarte dans un autre plat et servir aussitôt.
 
Bon appétit !
L’équipe du Château le Parvis
Keyword chèvre, fenouil, oignon, tarte
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