Archives des betterave - chateau le parvis

Salade de betteraves, carottes et pommes

Publié le 2 octobre 20232 octobre 2023 par admin3338

Salade de betteraves Chioggia crues, carottes et pommes

Cette salade se mariera parfaitement avec notre Bordeaux Blanc

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15

Type de plat Entrée

Portions 4 personnes

Ingrédients

1 betterave chioggia (taille moyenne)
3 carottes
1 pomme
1 navet
1 poignée de noix
Huile d'olive
Moutarde
Vinaigre de vin
Jus d'un citron
aromates (à votre goût)
sel et poivre

Notes

Préparation

Éplucher et râpez tous les légumes (vous pouvez garder la peau pour les carottes).

Couper les pommes en quartiers et décortiquer les noix.

Pour l’assaisonnement : mélanger huile, vinaigre, moutarde, jus de citron, aromates, sel et poivre.

Bon appétit !

L’équipe du Château le Parvis

P.S : si vous souhaitez garder votre salade quelques jours, surtout ne la mélangez pas directement avec la vinaigrette !

Keyword betterave, carotte, pomme

Retourner sur la page des recettes

Cake aux feuilles de blettes, betterave et chèvre

Publié le 10 juillet 20202 octobre 2023 par admin3338

Cake blette, betterave et chèvre

Cette recette s'accorde parfaitement avec notre Bordeaux Blanc

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 45

Type de plat plat

Portions 4 personnes

Ingrédients

2 feuille de blette (garder le blanc pour une soupe ou un risotto)
1 verre de vin blanc
1 betterave crue râpée
3 oeufs
1 sachet levure chimique
80 gr chèvre frais (ou autre fromage)
150 gr farine
3 cs huile de noix (ou autre huile)
125 ml lait
1 poignée noix / noisettes

Notes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les feuilles de blettes avec le vin blanc dans une casserole après les avoir coupées en gros morceaux.

Couvrir pendant quelques minutes puis continuer la cuisson à découvert. Une fois tout le liquide évaporé, mettre les feuilles dans une passoire et les presser pour ôter le jus restant.

Mélanger tous les ingrédients et mettre la préparation dans un moule à cake (ou autre si vous n’en avez pas) préalablement beurré. Mettre au four pendant 45 min.

Bon appétit !

Le Château le Parvis de Dom Tapiau