Rémoulade de navets
Cette recette s'accorde très bien avec notre vin blanc
Ingrédients
- 1 gros navet (ou 2 moyens)
- mayonnaise
- 1 échalote hachée
- céleri branche haché
- moutarde
Notes
Éplucher (enlève l’amertume) et râper les navets.
Hacher finement l’échalote.
Mélanger le tout (navet râpé, échalote, moutarde, mayonnaise, céleri branche haché)
Ajuster l’assaisonnement à votre convenance.
Bon appétit !
Le Château Le Parvis de Dom Tapiau
Rappel : Recette de la mayonnaise
Mettre un œuf dans un récipient haut, 1 cuillère à café de moutarde, du sel du poivre et mixer avec un mixer plongeant. Rajouter de l’huile (de tournesol de préférence, l’huile d’olive laissant un goût étrange à la mayonnaise) jusqu’à la consistance souhaitée.